Бланки документов в общепите
В альбоме «Общепит» содержатся унифицированные формы первичных учетных документов по учету операций на предприятиях общественного питания. К унифицированным формам прилагаются пояснения по их заполнению и применению.
Рекомендуемый формат форм документов указан в перечне форм учетной документации.
В формах документов предусмотрены графы кодирования информации. Коды, не имеющие ссылок на классификаторы РФ, предназначены для систематизации и обобщения информации при обработке вносимых данных посредством вычислительной техники и проставляются по методике кодирования, принятой на предприятии.
Ведение первичного бухгалтерского учета по унифицированным формам первичной учетной документации, содержащимся в данном альбоме, распространяется на юридические лица всех форм организационно-правовой собственности, осуществляющих деятельность во всех отраслях экономики.
Формы утвержденные Постановлением Госкомстата России от 25.12.98 N 132.
- Калькуляционная карточка - форма ОП-1
- План - меню - форма ОП-2
- Требование в кладовую - форма ОП-3
- Накладная на отпуск товара - форма ОП-4
- Закупочный акт - форма ОП-5
- Дневной заборный лист - форма ОП-6
- Опись дневных заборных листов (накладных) - форма ОП-7
- Акт о бое, ломе и утрате посуды и приборов - форма ОП-8
- Ведомость учета движения посуды и приборов - форма ОП-9
- Акт о реализации и отпуске изделий кухни - форма ОП-10
- Акт о продаже и отпуске изделий кухни - форма ОП-11
- Акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет - форма ОП-12
- Контрольный расчет расхода специй и соли - форма ОП-13
- Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне - форма ОП-14
- Акт о снятии остатков продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий кухни - форма ОП-15
- Ведомость учета остатков продуктов и товаров на складе (в кладовой) - форма ОП-16
- Контрольный расчет расхода продуктов по нормам рецептур на выпущенные изделия - форма ОП-17
- Акт о передаче товаров и тары при смене материально ответственного лица - форма ОП-18
- Журнал учета столовой посуды и приборов, выдаваемых под отчет работникам организации - форма ОП-19
- Заказ - счет - форма ОП-20
- Акт на отпуск питания сотрудникам организации - форма ОП-21
- Акт на отпуск питания по безналичному расчету - форма ОП-22
- Акт о разделке мяса - сырья на полуфабрикаты - форма ОП-23
- Ведомость учета движения готовых изделий в кондитерском и других цехах - форма ОП-24
- Наряд - заказ на изготовление кондитерских и других изделий - форма ОП-25
Универсальные формы: